COSSART GORDON, 5 Jahre, Boal

Klare, bernsteinfarbene Nuance mit goldenen Akzenten; Bouquet von getrockneten Früchten, Vanille, Holz und Toffee mit sanftem, halbsüßem Abgang und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure.

Der 5 Jahre alte Cossart Gordon Bual ist geklärt und muss nicht dekantiert werden. Er eignet sich hervorragend als Getränk nach dem Essen und passt auch sehr gut zu Obst, Milchschokolade, Kuchen und Hartkäse. Er wurde trinkfertig abgefüllt und ist nach dem Öffnen mehrere Monate haltbar.

Der 5 Jahre alte Bual von Cossart Gordon wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen "Canteiro"-System ausgebaut. Dabei wird der Wein in den Dachböden der Lodges in Funchal sanft erwärmt. Im Laufe der Jahre wird der Wein von den oberen Etagen in die mittleren Etagen und schließlich in das Erdgeschoss umgefüllt, wo er kühler ist. Nach dieser allmählichen "estufagem" wurde der Wein abgefüllt und geklärt, bevor die Cuvée zusammengestellt und abgefüllt wurde.

"Mittlere Bernsteinfarbe mit einem verhaltenen Aroma von Nüssen, Kaffee und Schokolade und sogar einem Hauch von Oliven, sobald sich der Wein öffnet. Der Duft verstärkt diese Aromen, wobei die Süße des Weins durch eine subtile, spritzige Limettennote ausgeglichen wird." Lyn Farmer - The Wine News, März 2001

Verschiedene Qualitätsweinberge in Campanário und Calheta in Höhenlagen zwischen 100 und 300 m.