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Miles, Madeira 3 Jahre, Medium Sweet, 750 ml
Toffee und Trockenfrüchte – das ist die Handschrift, die Miles diesem Madeira mitgibt. Die Trauben sind Tinta Negra, die rote Sorte, die auf der Insel Madeira am weitesten verbreitet ist. Nach der Gärung geht der Wein für Monate in die Wärme und wird ganz langsam erhitzt; Estufagem heißt dieser Schritt. Drei Jahre später ist er soweit. Den Ausbau leitet Francisco Albuquerque.
Bernstein mit goldenen Reflexen leuchtet im Glas. In der Nase stehen Trockenfrüchte, Toffee und Holz. Am Gaumen ist der Madeira Medium Sweet, dabei weich; die Frucht findet ihr Gegengewicht in einem Zitrus-Rückgrat.
Miles empfiehlt den Wein zum Dessert, etwa zu einer Crème brûlée oder zu Kuchen mit kandierten Früchten. Auch zu Weichkäse passt er, und nach dem Essen steht er für sich.
Wir mögen diese Stilrichtung, weil sie genug Süße für den Nachtisch mitbringt und trotzdem frisch bleibt. Bei vierzehn bis sechzehn Grad kommt das am besten heraus. Ein Schuss Weindestillat hat die Gärung gestoppt, deshalb übersteht die offene Flasche viele Wochen.
| Age: | 3 Years |
|---|---|
| Aging: | Estufagem |
| Alcohol: | 19,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Miles |
| Grape: | Tinta Negra |
| Style: | Madeira - medium sweet |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Wine: | Blended Wines |
| Winemaker: | Francisco Albuquerque |
Miles
Eine der bekanntesten und respektierten Marken der Welt
Miles Madeira wurde 1814 gegründet und war ursprünglich als Rutherford and Grant bekannt. Miles ist eine der ältesten und angesehensten Marken für Madeira-Wein weltweit.
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