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Justino's, Madeira Colheita 2009 Malvasia, 750 ml
Karamell und Toffee, dazu Noten von Tee- und Tabakblättern und feinen Gewürzen – so riecht dieser Jahrgang. Gekeltert ist er aus Malvasia und gefüllt aus der Ernte 2009; Colheita heißt ein Madeira aus einem einzigen Jahr. Gereift ist der Wein im Canteiro, jahrelang im Fass unter dem Kellerdach.
Am Gaumen ist der Malvasia reichhaltig, dabei sehr elegant, und der Abgang hält lange an. Sweet ist der Ausbau: Ein Schuss Weindestillat hat die Gärung gestoppt, der Traubenzucker blieb im Wein, der Alkohol stieg auf zwanzig Prozent. Den Ausbau verantwortet Juan Teixeira.
Justino's empfiehlt den Wein zu dunkler Schokolade und Pralinen, ebenso zu reichhaltigen Desserts wie einer Mousse au Chocolat.
Bei etwa sechzehn Grad gießen wir den Malvasia ein, in kleine Gläser; zu kalt verliert ein so reifer Wein zu viel von seinen Aromen. Was so viele Jahre in der Wärme des Lagerhauses hinter sich hat, nimmt ein paar Wochen an der Luft nicht übel.
| Aging: | Canteiro |
|---|---|
| Alcohol: | 20,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Justino |
| Grape: | Malvasia |
| Style: | Madeira - sweet |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Vintage: | 2009 |
| Wine: | Single Harvest |
| Winemaker: | Juan Teixeira |
JUSTINO'S
JUSTINO'S, MADEIRA WEINE, S.A.
Justino's Madeira Wines, S.A. wurde 1953 gegründet. Wohl bekannt, dass es bereits seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen existierte. Damals hieß es noch 'Justino Henriques'. Es ist einer der ältesten Hersteller und Exporteure von Madeirawein und genießt international einen ausgezeichneten Ruf für die Qualität seiner Weine.
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