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Justino's, Madeira Colheita 2005, Single Cask Verdelho, 500 ml
Zitrusfrüchte, Birne, Nuss und Gewürz – komplex ist die Nase dieses Verdelho aus dem Jahrgang 2005. Single Cask steht auf dem Etikett: Justino's hält diese Abfüllung vom übrigen Bestand getrennt. Über Jahre lag der Wein im Canteiro unter dem Kellerdach, allein von der Wärme der Insel getrieben. Über die Fässer wacht Juan Teixeira.
Hellgolden steht der Verdelho im Glas. Am Gaumen wirkt der Madeira trocken, spritzig und saftig, getragen von einer feinen Säure. Der Abgang bleibt lang und mineralisch. Medium Dry ist der Ausbau, und von Süße ist hier wenig zu spüren.
Justino's schenkt den Verdelho als Aperitif aus, zu Vorspeisen, zu Fisch und Meeresfrüchten.
Der Alkohol steht bei zwanzig Prozent, denn die Gärung war vorher mit Weindestillat beendet worden. Wir kühlen die Flasche vorher an, mehr als vierzehn Grad sollten es nicht sein. Die Menge einer solchen Abfüllung ist begrenzt; geöffnet hält die Flasche trotzdem wochenlang, Eile ist also nicht nötig.
| Aging: | Canteiro |
|---|---|
| Alcohol: | 20,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Justino |
| Grape: | Verdelho |
| Style: | Madeira - medium dry |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Vintage: | 2005 |
| Wine: | Single Harvest |
| Winemaker: | Juan Teixeira |
JUSTINO'S
JUSTINO'S, MADEIRA WEINE, S.A.
Justino's Madeira Wines, S.A. wurde 1953 gegründet. Wohl bekannt, dass es bereits seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen existierte. Damals hieß es noch 'Justino Henriques'. Es ist einer der ältesten Hersteller und Exporteure von Madeirawein und genießt international einen ausgezeichneten Ruf für die Qualität seiner Weine.
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