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Justino's, Madeira Colheita 2003 Fine Rich 750 ml
Angenehm und nicht zu süß trifft dieser Jahrgang von 2003 auf den Gaumen. Colheita nennt man auf Madeira einen Wein, der ganz aus der Ernte eines einzigen Jahres kommt. Die Trauben stammen von Tinta Negra, Sweet ist der Ausbau. Im Canteiro lag das Fass jahrelang unter dem Kellerdach, ohne Heizung, allein in der Wärme der Insel.
Im Glas liegt ein tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen. Die Nase bringt Trockenfrucht mit leicht süßen Noten von Honig und Karamell. Am Gaumen folgen Trockenfrüchte, Nüsse und vor allem Haselnuss, und der Abgang zieht sich sehr lang. Kellermeister bei Justino's ist Juan Teixeira.
Als Digestif reicht Justino's den Wein, nach dem Essen zu einem Dessert oder zu Käse.
Neunzehn Prozent Alkohol hat der Colheita; die Gärung stoppte ein Schuss Weindestillat, deshalb blieb Zucker im Wein. Wir servieren ihn bei etwa sechzehn Grad. Was so lange im Fass gelegen hat, lässt sich von ein paar Wochen an der Luft nicht beeindrucken.
| Aging: | Canteiro |
|---|---|
| Alcohol: | 19,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Justino |
| Grape: | Tinta Negra |
| Style: | Madeira - sweet |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Vintage: | 2003 |
| Wine: | Single Harvest |
| Winemaker: | Juan Teixeira |
JUSTINO'S
JUSTINO'S, MADEIRA WEINE, S.A.
Justino's Madeira Wines, S.A. wurde 1953 gegründet. Wohl bekannt, dass es bereits seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen existierte. Damals hieß es noch 'Justino Henriques'. Es ist einer der ältesten Hersteller und Exporteure von Madeirawein und genießt international einen ausgezeichneten Ruf für die Qualität seiner Weine.
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