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Justino's, Madeira Colheita 2000, Single Cask Tinta Negra, 500 ml
Tinta Negra aus dem Jahrgang 2000, von Justino's als Single Cask gefüllt: gemischt wird bei diesen Abfüllungen nichts, weder mit anderen Jahren noch mit anderen Partien. Über die Jahre lag der Wein im Canteiro, also unter dem Dach des Lagerhauses, wo allein die Wärme der Insel arbeitet. Die Fässer liegen in der Obhut von Juan Teixeira.
Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen steht im Glas. Die Nase ist komplex, mit dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Madeira reichhaltig und cremig, eine feine Säure hält ihn aufrecht, und der Abgang bleibt lang und süß.
Justino's reicht den Wein als Digestif, zu einem dunklen Schokoladenkuchen oder zu einem Stück Roquefort.
Medium Dry ist der Ausbau – ein Stil, der auch nach einem üppigen Menü nicht schwer wirkt. Der Alkohol liegt bei zwanzig Prozent, so weit hat ihn das Weindestillat getrieben, das die Gärung stoppte. Vierzehn Grad sind für uns die richtige Temperatur. Nach so langer Zeit im Fass hält die offene Flasche monatelang.
| Aging: | Canteiro |
|---|---|
| Alcohol: | 20,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Justino |
| Grape: | Tinta Negra |
| Style: | Madeira - medium dry |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Vintage: | 2000 |
| Wine: | Single Harvest |
| Winemaker: | Juan Teixeira |
JUSTINO'S
JUSTINO'S, MADEIRA WEINE, S.A.
Justino's Madeira Wines, S.A. wurde 1953 gegründet. Wohl bekannt, dass es bereits seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen existierte. Damals hieß es noch 'Justino Henriques'. Es ist einer der ältesten Hersteller und Exporteure von Madeirawein und genießt international einen ausgezeichneten Ruf für die Qualität seiner Weine.
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