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HM Borges, Madeira, 3 Jahre, Medium Dry, 750 ml
Madeirawein muss nicht immer süß sein, und dieser hier zeigt genau das. Ausgebaut ist der Wein Medium Dry, die zweittrockenste der vier Madeira-Stufen. Die Traube ist Tinta Negra, wie bei den meisten jungen Weinen der Insel. Nach der Gärung kommt der Madeira für einige Monate in die Wärme und wird sehr behutsam erhitzt – Estufagem nennt H.M. Borges dieses Verfahren. Drei Jahre bleibt der Wein im Haus, im Keller steht Ivo Couto.
Im Glas leuchtet der Madeira bernsteinfarben. In der Nase finden Sie Holz, Karamell und einen Hauch Tee. Am Gaumen trägt ihn eine schöne Säure, deshalb bleibt der Wein frisch und trinkt sich leicht weg.
H.M. Borges sieht ihn vor allem als Aperitif, zu ein paar Oliven oder gerösteten Mandeln. Zu einer Zwiebelsuppe passt der Madeira ebenfalls.
Wenn Sie Madeira kennenlernen möchten, ist das unser Einstiegstipp. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt, so bei zwölf bis vierzehn Grad.
| Age: | 3 Years |
|---|---|
| Aging: | Estufagem |
| Alcohol: | 18,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | H.M. Borges |
| Grape: | Tinta Negra |
| Style: | Madeira - medium dry |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Wine: | Blended Wines |
| Winemaker: | Ivo Couto |
H.M. Borges
Tradition und Qualität seit 1877
H.M.Borges wurde 1877 von Henrique Menezes Borges gegründet. Sein gesamtes Leben widmete er der Suche nach exzellenten Weinen aus Madeira mit einem vielversprechenden Reifepotential. Heute wird das Familien-Unternehmen in der vierten Generation von seinen Urenkelinnen, Helena and Isabel Borges, geführt.
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