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Cossart Gordon, Madeira, 5 Jahre, Verdelho, 750 ml
Madeirawein muss nicht immer Sweet sein. Verdelho steht auf der Insel für den Ausbau Medium Dry, und fünf Jahre hat dieser Wein bei Cossart Gordon hinter sich. Bei einer Altersangabe führt das Haus mehrere Jahrgänge zusammen, die Zahl nennt das Durchschnittsalter im Fass. Gereift sind die Weine im Canteiro, in Fässern aus amerikanischer Eiche, sanft erwärmt auf den Dachböden der Lagerhäuser in Funchal. Kellermeister ist Francisco Albuquerque.
Im Glas ist der Madeira klar und topasfarben, mit goldenen Tönen. Die Nase ist komplex und intensiv, frisch dazu, mit Trockenfrüchten, Holz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Verdelho markant, mit Orangenschale, und eine rosinige Frucht bringt das Ganze ins Gleichgewicht.
Als Aperitif schenkt Cossart Gordon den Verdelho gern aus. Zu einer kräftigen Suppe passt er ebenso, oder zu Federwild und einer Pastete.
So schmeckt Medium Dry: Etwas Süße ist da, sie tritt aber hinter die Frische zurück. Wir servieren den Verdelho bei zwölf bis vierzehn Grad. Zeit spielt danach keine Rolle – auch geöffnet bleibt der Wein wochenlang, wie er ist.
| Age: | 5 Years |
|---|---|
| Aging: | Canteiro |
| Alcohol: | 19,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Cossart Gordon |
| Grape: | Verdelho |
| Style: | Madeira - medium dry |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Wine: | Blended Wines |
| Winemaker: | Francisco Albuquerque |
Cossart Gordon
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