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Cossart Gordon, Madeira, 10 Jahre, Malmsey, 750 ml
Zehn Jahre lang liegt dieser Malvasia im Canteiro – so heißt der Ausbau unter dem Kellerdach, bei dem allein die Wärme der Insel im Fass arbeitet. Malvasia heißt die Traube, Malmsey ihr englischer Name; ausgebaut ist der Wein Sweet. Cossart Gordon gehört zu den ältesten Häusern Madeiras, die Fässer betreut Francisco Albuquerque.
Im Glas zeigt sich warmes Kastanienbraun mit goldenen Reflexen. Die Nase ist erhaben und komplex, mit Trockenfrüchten, Toffee und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und vollmundig, mit Schichten milder Frucht, einer orangenartigen Zitrusnote und Gewürzen. Der Abgang zieht sich lang und köstlich.
Zu einem Schokoladendessert reicht Cossart Gordon den Malvasia, ebenso zu Käse oder zu frischem Obst. Auch ein Stück Kuchen passt dazu.
Lange Jahre im Fass geben einem Madeira Dichte, ohne dass er schwer wird, und genau das schmeckt man hier. Wir schenken den Wein bei etwa sechzehn Grad aus. Eile ist dabei nicht nötig: Offen bleibt der Madeira wochenlang, wie er ist.
| Age: | 10 Years |
|---|---|
| Aging: | Canteiro |
| Alcohol: | 19,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Cossart Gordon |
| Grape: | Malvasia |
| Style: | Madeira - sweet |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Wine: | Blended Wines |
| Winemaker: | Francisco Albuquerque |
Cossart Gordon
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Die 1745 gegründete Firma Cossart Gordon & Co. ist das älteste Unternehmen im Madeira-Wein-Handel. Durch seine Handelsbeziehungen erlangte das Unternehmen den Ruf, die besten Madeira-Weine liefern.
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