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Barbeito, Madeira 5 Jahre, Malvasia Reserva, 500 ml
Geröstete Mandeln und ein Hauch Rauch – so stellt sich diese Malvasia Reserva vor. Sweet ist der Ausbau, und hinter der Bezeichnung Reserva stehen fünf Jahre Reife. Malvasia zählt zu den klassischen weißen Sorten der Insel Madeira.
Den Anfang macht die Estufagem: Über Monate hält Barbeito den jungen Wein warm und treibt die Temperatur nur ganz allmählich nach oben. Im Keller führt Ricardo Diogo den Ausbau. Neunzehn Prozent Alkohol bringt der fertige Wein mit.
Golden steht die Malvasia im Glas. Neben den Mandeln kommen in der Nase Honig und die erwähnte Rauchnote. Am Gaumen wirkt der Madeira leicht karamellisiert, dabei frisch und geschliffen – Süße, die nicht kleben bleibt.
Barbeito empfiehlt die Malvasia nach dem Essen, zum Dessert, zu einem Christmas Pudding oder zu kandierten Früchten. Auch Käse passt dazu. Wir servieren die Malvasia bei etwa sechzehn Grad, dann tritt die Frische neben der Süße hervor. Der hohe Zuckergehalt hält die geöffnete Flasche wochenlang frisch.
| Age: | 5 Years |
|---|---|
| Aging: | Canteiro |
| Alcohol: | 19,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Barbeito |
| Grape: | Malvasia |
| Style: | Madeira - sweet |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Wine: | Blended Wines |
| Winemaker: | Ricardo Diogo |
Barbeito
Vinhos Barbeito
Die Geschichte von Vinhos Barbeito begann im Jahr 1946 mit der Gründung durch Mário Barbeito de Vasconcelos. Seitdem wird dieses Unternehmen mit viel Herzblut von den Mitgliedern der Familie geführt. Mário Barbeito verstarb 1985, und seine Tochter Manuela de Vasconcelos übernahm die Geschäftsführung. Sie war bereits seit 1976 für das Unternehmen tätig und führt die Arbeit ihres Vaters bis heute mit derselben Hingabe fort.
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