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Barbeito, Madeira 5 Jahre, Boal Reserva, 500 ml
Auf dem Etikett dieser Reserva steht Boal, eine der klassischen weißen Sorten Madeiras. Medium Sweet ist der Ausbau, nur die Stufe Sweet liegt noch darüber. Fünf Jahre Reife hat der Wein hinter sich, so viel verlangt die Bezeichnung Reserva mindestens.
Vorher ging es durch die Estufagem, das monatelange, sachte Erwärmen in beheizten Tanks. Kellermeister bei Barbeito ist Ricardo Diogo. Weindestillat stoppte die Gärung, ehe der Zucker ganz vergoren war – daher die Süße und die neunzehn Prozent Alkohol.
Honigfarben steht der Boal im Glas. In der Nase liegen Trockenfrüchte, florale Noten, Honig und eine Konfitüre aus gelben Früchten. Am Gaumen ist der Wein rund und von mittlerem Körper, leicht rauchig, und der Abgang wirkt frisch und spritzig. Honig und eine Rauchspur in einem Glas: Daran erkennt man diesen Boal.
Barbeito reicht ihn nach dem Essen, zum Christmas Pudding, zu Schokolade oder kandierten Früchten. Auch Käse passt gut. Wir gießen den Madeira bei vierzehn Grad ins Glas. Angebrochen hält er sich über Wochen, ein fester Verschluss genügt dafür.
| Age: | 5 Years |
|---|---|
| Aging: | Canteiro |
| Alcohol: | 19,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Barbeito |
| Grape: | Boal |
| Style: | Madeira - medium sweet |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Wine: | Blended Wines |
| Winemaker: | Ricardo Diogo |
Barbeito
Vinhos Barbeito
Die Geschichte von Vinhos Barbeito begann im Jahr 1946 mit der Gründung durch Mário Barbeito de Vasconcelos. Seitdem wird dieses Unternehmen mit viel Herzblut von den Mitgliedern der Familie geführt. Mário Barbeito verstarb 1985, und seine Tochter Manuela de Vasconcelos übernahm die Geschäftsführung. Sie war bereits seit 1976 für das Unternehmen tätig und führt die Arbeit ihres Vaters bis heute mit derselben Hingabe fort.
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