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Barbeito, Madeira 3 Jahre, Sweet, 750 ml
Am Ende der Mahlzeit hat dieser Wein seinen Auftritt. Sweet ist der Ausbau, und dunkel steht der Madeira im Glas. Barbeito nimmt dafür Tinta Negra, die rote Hauptsorte der Insel.
Nach der Gärung wandert der Wein in die Wärme und wird dort über Monate langsam erhitzt – Estufagem nennt sich dieser Weg. Ein Schuss Weindestillat hatte die Gärung vorher gestoppt, so blieb der Zucker im Wein und der Alkohol stieg auf neunzehn Prozent. Drei Jahre später füllt Barbeito ab; die Verantwortung dafür liegt bei Ricardo Diogo.
Die Nase bringt Toffee, Kaffee und Melasse, dazu Schokolade und Konfitüre. Am Gaumen ist der Körper voll und weich, und der süße Geschmack hält lange an.
Barbeito reicht den Madeira als Digestif, zu Früchten oder zum Dessert. Wir schenken ihn bei etwa sechzehn Grad ein, dann wirkt die Süße nicht schwer. Angebrochen steht die Flasche wochenlang, ohne Schaden zu nehmen.
| Age: | 3 Years |
|---|---|
| Aging: | Estufagem |
| Alcohol: | 19,0 % |
| Allergen: | Sulfite |
| Brand: | Barbeito |
| Grape: | Tinta Negra |
| Style: | Madeira - sweet |
| Type: | MADEIRA WINE |
| Wine: | Blended Wines |
| Winemaker: | Ricardo Diogo |
Barbeito
Vinhos Barbeito
Die Geschichte von Vinhos Barbeito begann im Jahr 1946 mit der Gründung durch Mário Barbeito de Vasconcelos. Seitdem wird dieses Unternehmen mit viel Herzblut von den Mitgliedern der Familie geführt. Mário Barbeito verstarb 1985, und seine Tochter Manuela de Vasconcelos übernahm die Geschäftsführung. Sie war bereits seit 1976 für das Unternehmen tätig und führt die Arbeit ihres Vaters bis heute mit derselben Hingabe fort.
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